هــام

معقل فضيلة مختصة في تحضير الأطباق التقليدية من تلمسان :

" بطاقة الحرفي سهلت مشاركاتي في المعارض الوطنية وتسويق منتوجي "

يوم : 11-01-2018 بقلم : م . عبيد
صورة المقال

كشفت السيدة معقل فضيلة التي تشارك في معرض  احتفالات رأس السنة الأمازيغية بدار الثقافة لعين تموشنت، و التي قدمت من ولاية تلمسان من أجل توقيع حضورها بعدد من الأطباق التقليدية تحت إشراف السيدة عينات ثابت راضية مديرة قصر المشور لعاصمة الزيانيين ، إلى جانب ممثلي  مختلف الجمعيات الوطنية، أنها تعلمت  تحضير هذه المأكولات من جدتها باعتبار أنها تنحدر من منطقة بني سنوس، وبالرغم من عملها في الحقل الإداري، إلا أنّها فضلت العودة حرفتها التقليدية، مع إدخال اللمسة العصرية، كما أوضحت محدثتنا أنها تسعى دوما  إلى الاحتفاظ بالمذاق، الاهتمام بالجانب الاقتصادي، فمثلا كلما كان حجم الخبزة الواحدة  صغيرا كلما كان  اقتصاديا ويتجنب التبذير، أما بخصوص مشاركتها في المعرض فهي الأولى من نوعها خارج ولاية تلمسان، بسبب ارتباطات عائلية ، لكن الأمر اختلف اليوم خصوصا بعد امتلاكها بطاقة الحرفي التي سهلت لها التنقل والمشاركة،  وحتى تسويق المنتوج، علما أنها تعرض بدار الثقافة البقول ، الروينة المصنوعة بمادة القمح و الخروب  ،مختلف أنواع الزيتون كالمتمر  والمشقق، الرقاق و طبق الناير الذي يضم مختلف المكسرات و الفواكه المجففة و غيرها من المأكولات التقليدية.
عدد المطالعات لهذا المقال : 78


أضف تعليقك :
: الإســــــم
: البريد الإلكتروني
: نص التعليق

مقالات في نفس الفئة