مع اقتراب حلول شهر رمضان المبارك، يشهد سوق المدينة الجديدة العتيق بوسط مدينة وهران حركية تجارية متزايدة، حيث تتحول أزقته الضيقة إلى فضاء نابض بالحياة، تفوح منه روائح القرفة والكمون والفلفل الأسود، ممزوجة بعبق العادات والتقاليد الرمضانية الأصيلة. ويُعد هذا السوق من أبرز الوجهات التي يقصدها المواطنون من مختلف ولايات الوطن، وحتى المغتربين، لاقتناء مستلزماتهم الأساسية استعدادًا للشهر الفضيل. ويؤكد تجار التوابل أن الإقبال يعرف ارتفاعًا ملحوظًا، خاصة خلال النصف الأخير من شهر شعبان، في ظل وفرة المعروض وجودة المنتوجات، حيث تتراوح أسعار أغلب التوابل ما بين 50 و100 دينار جزائري للكميات الصغيرة، وهو ما يجعلها في متناول مختلف الفئات الاجتماعية. هذا الاستقرار النسبي في الأسعار شجّع العديد من العائلات على التبضع مبكرًا تفاديًا للازدحام الذي تعرفه الأيام الأولى من رمضان. ويتميّز سوق المدينة الجديدة بتنوعه الكبير، إذ يوفّر إلى جانب التوابل، مختلف السلع الضرورية للتسوق اليومي، من خضر وفواكه، ولحوم ومشتقاتها، خبز المطلوع، الأواني المنزلية،غير أنّ شهرته الواسعة تبقى مرتبطة أساسًا بجودة التوابل ذات النكهة المميزة، التي جعلته قبلة للعائلات الوهرانية وزوار المدينة على حد سواء. ومن بين أكثر التوابل طلبًا خلال هذه الفترة، القرفة، الكمون، الكركم، الزنجبيل، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، الكزبرة الجافة، القرنفل، إضافة إلى “رأس الحانوت” الذي يُعد الأكثر إقبالاً من قبل العائلات، كونه خليطًا يضم عدة أنواع من التوابل الأساسية في المطبخ الجزائري. وفي هذا السياق، صرّح بعض الباعة أن معدل الكميات المقتناة من “رأس الحانوت” يتراوح ما بين 500 غرام إلى كيلوغرام كامل، في حين يُقدّر سعر 100 غرام بحوالي 100 دينار جزائري. ومن جهتها، أكدت إحدى الزبونات أن التوابل تُعد من المكونات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها خلال شهر رمضان، معتبرة أنها تضفي مذاقًا خاصًا على الأطباق الرمضانية وتحافظ على أصالة المطبخ الجزائري، ما يفسر الإقبال الكبير على اقتنائها من سوق المدينة الجديدة قبيل حلول الشهر الفضيل