في زمن السرعة والتكنولوجيات الحديثة أضحى الفضاء الأزرق منبرا للتحاور والتفاعل وغدت منصات التواصل الاجتماعي فضاء للتنافس والتميز وإثبات الذات وهو ما جعل الشيف رامي كرم سعدهم ذو الأصول الجزائرية المصرية يبرز على شبكات التواصل الإجتماعي كواحد من بين أهم و أبرز الطهاة المحترفين والموهوبين الذين جعلوا من الطبخ لغتهم المعتمدة للتقارب بين الشعوب وجسرا يربط الثقافات ببعضها فاختار الترويج للثقافة الجزائرية بمطعمه الواقع بعاصمة جزيرة قبرص نيقوسيا وعبر صفحته على منصة تيك توك التي أبدع من خلالها في فنون الطهي العالمي والوصفات التقليدية الجزائرية ووصفات الغرب الجزائري على وجه الخصوص فقدم لزبائنه القبرصين والسياح من مختلف بقاع العالم عددا من الأطباق الشعبية الرائجة بعاصمة الغرب للتعريف بالثقافة المحلية خاصة بعد ان أسس الشيف رامي كرم سعدهم الذي ولد من ام جزائرية و أب مصري مشروعه الخاص في مجال الطهي والاستشارات الفندقية بمدينية أوقيانوسيا عاصمة جزيرة قبرص التي يقيم بها و لأن شبكات التواصل الإجتماعي جعلت من العالم قرية صغيرة لا حدود بين أزقتها نجح رامي كرم في تأسيس قاعدة جماهيرية على منصة "تيك توك" يتابعه من خلالها أكثر من 112 ألف شخص ممن يتفاعلون مع مايقدمه الشيف من فيديوهات تجمع بين المحتوى الاحترافي ودروس لتعليم فنون الطهي والإبداع مع الاحتفاء بالموروث الغذائي لمختلف البلدان." وبالرغم من اعتزازه الدائم بوطنه الأم مصر يقول الشيف رامي أن الجزائر وطنه الثاني و لها مكانة خاصة في قلبه يترجمها حبه لثقافة الأكل بها و هوسه بطبخ كل ماهو جزائري و التعمق داخل قصص الأطباق و رواياتهم عبر التاريخ وهو ما يظهر جليا في عشرات الفيديوهات التي يخصصها للمطبخ الجزائري وثقافة الأكل الشعبي المحلي ولا سيما الأكلات التقليدية التي تشتهر بها مدينة وهران حيث يقدم وصفات على غرار طبق البكبوكة أي العصبان الوهراني الكارنتيكا الحريرة طاجين الزتيون و غيرها من الأطباق المحلية ذات الشهرة العالمية التي يحرص على إبراز أصالتها ونقلها إلى زبائنه من مختلف الجنسيات بالإضافة إلى تشكيلة من الحلويات التقليدية ليؤكد من خلالها أن الأطباق التقليدية تحمل في طياتها ذاكرة الشعوب وهوية الأمم. ويؤكد الشيف رامي كرم سعدهم أنه لا يتعامل مع المطبخ الجزائري على أنه مجرد وصفات للطهي فحسب بل يقدمه باعتباره إرث حضاري وثقافي يعكس تاريخ المجتمع الجزائري وتنوعه لذلك يحرص في كل مرة ينشر فيها فيديو على شرح مكونات الأطباق وأصول طبخها مع احترام الطرق التقليدية لإعدادها وهو ما أكسبه حب واحترام متابعيه الجزائريين الذين يعتبرونه سفيرا للمطبخ الجزائري في الخارج. وتظهر حقيقة العلاقة الوطيدة بين الشيف رامي كرم سعدهم ووطن والدته الجزائر من خلال تخصيص قسم كامل في حسابه يحمل اسم "الجزائر" جمع فيه أبرز أعماله المتعلقة بالمطبخ الجزائري في رسالة واضحة مفادها أن هذا التراث يستحق أن يصل إلى العالمية وأن المائدة الجزائرية تزخر بأطباق قادرة على منافسة أشهر المطابخ العالمية. هذا وكشف الشيف رامي كرم سعدهم أنه يطمح للتوغل أكثر بالمطبخ الجزائري المعروف بتنوعه واختلاف أطباقه من منطقة لأخرى و ذلك من خلال زيارته للجزائر للتعرف عن قرب على ثقافة الأكل المحلية كما أكد أنه يتمنى المشاركة بالفعاليات الثقافية والتظاهرات التي تبرز جمال و تنوع الأكل الجزائري حتى يقترب من الجمهور الجزائري و يلمس أذواقهم و آراءهم بأطباقه .